Algo dulce
Budín húmedo de limón
Miga tierna, perfume intenso y un glaseado finito que se quiebra al cortar.
- Preparación20 min
- Cocción45 min
- Porciones10
- DificultadFácil
Este budín usa ralladura y jugo para que el limón se sienta de verdad.
Un almíbar rápido aplicado en caliente mantiene la miga húmeda durante varios días.
Esta página puede mostrar anuncios o enlaces de afiliados. Si comprás desde uno de ellos, podríamos recibir una comisión sin costo extra para vos.
Antes de empezar
Ingredientes
Para 10 porciones
Paso a paso
Cómo hacer budín húmedo de limón
Prepará el molde
Enmantecá y enhariná una budinera de 24 cm. Calentá el horno a 170 °C.
Perfumá el azúcar
Frotá la ralladura con el azúcar para liberar sus aceites.
Batí
Agregá la manteca y batí 3 minutos. Incorporá los huevos de a uno.
- Publicidad
Alterná
Sumá harina y polvo de hornear alternando con la leche y 30 ml de jugo.
Horneá
Cociná 42 a 48 minutos, hasta que un palillo salga con migas secas.
Glaseá
Mezclá azúcar impalpable con jugo de limón de a gotas y volcá sobre el budín frío.
La diferencia está acá
Claves para que salga bien
- Rallá solo la parte amarilla de la cáscara.
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Guardalo bien envuelto hasta 4 días.
Información orientativa
Nutrición por porción
Valores estimados. Pueden variar según marcas, porciones y reemplazos.
Seguí cocinando
También te puede gustar.
Algo dulceCookies con chips de chocolate
Bordes crocantes, centro tierno y mucho chocolate en cada bocado.
Algo dulceFlan casero con dulce de leche
Liso, cremoso y con caramelo abundante: el postre de bodegón en versión casera.
VegetarianasTarta rústica de verduras doradas
Una tarta crocante y jugosa, con zucchini, tomate y queso. Ideal para una cena sin apuro.