Rápidas
Pasta con tomate y albahaca
Una salsa corta, brillante y llena de sabor para resolver la comida en media hora.
- Preparación10 min
- Cocción20 min
- Porciones4
- DificultadFácil
Cuando los ingredientes son pocos, el punto de cocción y una buena emulsión hacen el plato.
Reservá agua de la pasta: es el ingrediente que une la salsa.
Esta página puede mostrar anuncios o enlaces de afiliados. Si comprás desde uno de ellos, podríamos recibir una comisión sin costo extra para vos.
Antes de empezar
Ingredientes
Para 4 porciones
Paso a paso
Cómo hacer pasta con tomate y albahaca
Empezá la salsa
Dorá suavemente los ajos laminados en aceite, sin que se quemen.
Cociná el tomate
Sumá los tomates triturados, salpimentá y cociná destapado 15 minutos.
Herví la pasta
Cociná en abundante agua salada hasta un minuto antes del punto indicado.
- Publicidad
Reservá agua
Guardá una taza del agua de cocción antes de colar.
Terminá en sartén
Pasá la pasta a la salsa y agregá un poco de agua. Mezclá a fuego fuerte hasta que quede brillante.
Serví
Apagá el fuego, sumá albahaca, queso y un hilo de oliva.
La diferencia está acá
Claves para que salga bien
- No enjuagues la pasta después de colarla.
- La salsa puede prepararse con tomate en lata fuera de temporada.
- Rompé la albahaca con las manos justo antes de servir.
Información orientativa
Nutrición por porción
Valores estimados. Pueden variar según marcas, porciones y reemplazos.
Seguí cocinando
También te puede gustar.
RápidasPollo al horno con limón y hierbas
Dorado, jugoso y con verduras que se cocinan en la misma fuente.
VegetarianasTarta rústica de verduras doradas
Una tarta crocante y jugosa, con zucchini, tomate y queso. Ideal para una cena sin apuro.
Bien argentinasMilanesa napolitana al horno
Crocante por fuera, tierna por dentro y con la cantidad justa de salsa y queso.